Majoriti masyarakat marhaen masih tidak mengetahui kebaikan-kebaikan yang terkandung dalam minyak zaitun. Minyak zaitun, ruji diet Mediterranean, telah menjadi simbol kesihatan dan kecergasan selama berabad-abad. Elixir emas ini bukan sekadar hidangan masakan tetapi juga kuasa besar nutrien yang boleh meningkatkan kesejahteraan seseorang dengan ketara. Terdapat banyak contoh-contoh ayat Al-Quran yang menyebut berkaitan khasiat buah zaitun ini. Antara salah satunya adalah Surah An’am (6:141).
Dialah yang menghasilkan kebun-kebun—baik yang ditanam mahupun yang liar—dan pohon kurma, tanaman yang berlainan rasa, zaitun, dan delima—serupa bentuknya, tetapi berbeza rasanya. Makanlah buah yang mereka hasilkan dan bayarlah hutangnya pada masa menuai, tetapi jangan membazir. Sesungguhnya Dia tidak menyukai orang yang membazir.
Ayat yang tersebut membicarakan tentang kelimpahan dan kepelbagaian rezeki yang Allah ciptakan untuk manusia. Ia menyebut pelbagai jenis kebun dan tanaman, termasuk zaitun dan delima, sebagai contoh rezeki yang pelbagai yang Allah berikan. Ayat tersebut menekankan pentingnya mensyukuri nikmat ini dengan memakannya secara bertimbang rasa dan memberikan haknya dalam bentuk zakat, iaitu satu bentuk sedekah yang dianggap dalam Islam sebagai kewajipan atau cukai agama.
Ayat itu juga menasihati kesederhanaan dalam penggunaan, memberi amaran terhadap lebihan. Panduan ini selaras dengan prinsip keseimbangan dan kesederhanaan Islam yang lebih luas dalam semua aspek kehidupan. Sebutan kedua-dua taman bertali dan tidak bertali menandakan kepelbagaian semula jadi kaedah pertanian dan cara berbeza di mana tanaman boleh ditanam, mencerminkan kepelbagaian ciptaan Allah.
Secara keseluruhannya, ayat Surah An’am ini menggalakkan untuk mementingkan nikmat yang Allah berikan, mensyukuri rezeki yang ada, mengamalkan sedekah dan menjauhi pembaziran. Ia berfungsi sebagai peringatan untuk menghargai dunia semula jadi dan bertindak secara bertanggungjawab terhadapnya dan satu sama lain. Dalam artikel ini, kita akan meneroka pelbagai manfaat kesihatan minyak zaitun dan bagaimana ia boleh dimasukkan ke dalam kehidupan harian anda.
Minyak zaitun kaya dengan lemak tidak jenuh tunggal, terutamanya asid oleik, yang terkenal dengan sifatnya yang menyihatkan jantung. Lemak ini boleh membantu menurunkan paras kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik, seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung. Diet Mediterranean, yang menampilkan minyak zaitun sebagai bahan utama, telah dikaitkan dengan kejadian kardiovaskular dan kematian yang lebih rendah.
Minyak zaitun tambahan virgin kaya dengan antioksidan, seperti vitamin E dan polifenol, yang memerangi tekanan oksidatif dan mengurangkan keradangan dalam badan. Sebatian anti-radang oleocanthal, yang terdapat dalam minyak zaitun, telah dibandingkan dengan ibuprofen dalam keberkesanannya. Pengambilan minyak zaitun secara tetap boleh membantu mencegah penyakit kronik yang dikaitkan dengan keradangan, seperti arthritis dan penyakit Alzheimer.
Penyelidikan menunjukkan bahawa antioksidan dalam minyak zaitun mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap jenis kanser tertentu. Asid oleik dalam minyak zaitun dipercayai menghalang pertumbuhan sel-sel kanser, dan polifenol boleh membantu mencegah permulaan dan perkembangan kanser.
Walaupun tinggi kalori, minyak zaitun boleh menjadi tambahan yang berharga kepada pelan pengurusan berat badan. Lemak tidak jenuh tunggalnya boleh menggalakkan rasa kenyang dan membantu mengawal selera makan, yang berpotensi membantu penurunan berat badan. Selain itu, rasa kaya minyak zaitun boleh meningkatkan rasa makanan, menjadikannya lebih mudah untuk berpegang pada diet yang sihat.
Minyak zaitun bukan sahaja bermanfaat apabila dimakan tetapi juga apabila digunakan secara topikal. Ia boleh digunakan sebagai pelembap semula jadi untuk kulit dan perapi untuk rambut. Antioksidan dalam minyak zaitun boleh membantu melindungi kulit daripada penuaan pramatang dan kerosakan akibat faktor persekitaran.
Minyak zaitun boleh membantu dalam penghadaman dengan merangsang sistem penghadaman dan membantu mengelakkan sembelit. Lemak tidak jenuh tunggal dalam minyak zaitun juga boleh menyumbang kepada mikrobiom usus yang sihat, yang penting untuk kesihatan keseluruhan.
Minyak zaitun sangat serba boleh di dapur. Ia boleh digunakan untuk memasak, membakar, dan sebagai pembalut untuk salad. Pelbagai jenis minyak zaitun, daripada tambahan virgin kepada cahaya, menawarkan pelbagai perisa dan titik asap yang sesuai untuk pelbagai aplikasi masakan.
Kesimpulannya, minyak zaitun adalah elixir sebenar kesejahteraan, menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang melampaui rasa yang menarik. Menggabungkan minyak zaitun ke dalam diet anda boleh menyumbang kepada jantung yang lebih sihat, mengurangkan keradangan, pencegahan kanser, pengurusan berat badan dan kesihatan kulit dan rambut yang lebih baik. Ini sangat dipersetujui dalam hadis Nabi Muhammad SAW daripada Abu Hurairah RA, Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud: “Makanlah zaitun dan berminyaklah dengannya. Ada penyakit yang dapat disembuhkan dengannya. Satu di antaranya adalah kusta”. Hadis menyatakan bahawa penggunaan minyak zaitun bukan sahaja bermanfaat untuk kesihatan fizikal tetapi juga memberi ganjaran rohani, kerana ia melibatkan mengikuti petunjuk Nabi dan menggunakan produk dari pokok yang secara khusus disebut sebagai “berkat” dalam ajaran Islam.
Galakan untuk mengambil dan menggunakan minyak zaitun sejajar dengan prinsip Islam yang lebih luas dalam menggunakan sumber semula jadi untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan. Ia juga mencerminkan hubungan mendalam antara kepercayaan dan amalan kehidupan seharian dalam tradisi Islam, di mana tindakan mudah seperti makan dan penjagaan diri boleh disemai dengan kepentingan rohani. Hadis itu juga menjadi peringatan tentang kepentingan menjaga tubuh badan yang dianggap amanah dari Allah dan sentiasa mengingati nikmat yang diberikan oleh alam. Sambil kita terus mempelajari lebih lanjut tentang minyak purba ini, statusnya sebagai asas gaya hidup sihat semakin kukuh.